Sifat Dan Indikator Asam Basa

Senyawa asam dan basa sering kita jumpai dalam kehidupan sehari-hari. Oleh karena itu, kita perlu mengetahui sifat-sifat senyawa asam dan basa dengan baik. Sifat-sifat asam dan basa di antaranya sebagai berikut:

1. Penampilan fisis

Senyawa asam akan memberikan rasa masam jika dicicipi. Tingkat keasaman antara asam satu dengan asam lainnya tidak sama. Misalkan kita mencoba mencicipi asam cuka dan asam pada buah jeruk. Meskipun buah jeruk dan cuka sama-sama memiliki rasa masam, namun orang cenderung lebih tahan memakan jeruk dari pada langsung memakan cuka. Dengan demikian, dapat dikatakan bahwa tingkat keasaman cuka lebih tinggi dari pada asam sitrat pada buah jeruk. Selain itu, asam dapat menyebabkan korosi pada logam (bersifat korosif/merusak)

Lain halnya dengan asam, basa memberikan rasa pahit atau getir jika kita mencicipinya. Basa terasa licin saat terkena kulit. Namun apabila basa yang digunakan basa kuat maka dapat menyebabkan kulit menjadi rusak (bersifat kaustik/merusak kulit).

2. Ionisasi dalam air

Bila dilarukan dalam air, asam dapat menghasilkan ion H⁺ (ion hidrogen) dan ion sisa asam yang bermuatan negatif. Peristiwa terurainya asam menjadi ion-ion pembentukannya dapat dituliskan sebagai berikut:

    HA_(aq) → H⁺_(aq) + A^-_(aq)

Jika basa dilarutkan dalam air akan menghasilkan ion OH^- (ion hidroksi) dan ion sisa basa yang bermuatan positif. Apabila ion OH^- hampir seluruhnya dilepaskan atau terionisasi sempurna, maka termasuk basa kuat atau memiliki derajat kesamaan yang rendah dan begitu juga sebaliknya.

Secara umum, peristiwa peruraian basa menjadi ion-ion pembentukannya dapat ditulisakan sebagai berikut:

    BOH_(aq) → B⁺_(aq) + OH^-_(aq) 

3. Daya hantar listrik

Senyawa asam dan basa sama-sama mampu menghasilkan ion-ion jika dilarutkan dalam air. Ion-ion ini bergerak bebas di dalam larutan sehingga mampu menjadi agen penghantar arus listrik. Dengan demikian, baik asam maupun basa sama-sama mampu menghantarkan arus listrik dengan baik.

4. Derajat keasaman

Suatu senyawa netral memiliki derajat keasaman (pH) sama dengan 7. Senyawa asam memiliki pH < 7, sedangkan senyawa basa memiliki pH > 7.

 

Indikator Asam dan Basa

Suatu senyawa dapat diketahui bersifat asam atau basa dengan menggunakan indikator. Indikator adalah asam organik lemah atau basa organik lemah yang dapat berubah warna pada rentang pH tertentu. Berikut beberapa indikator asam dan basa yang sering digunakan.

1. Kertas lakmus

Kertas lakmus akan menunjukan warna berbeda jika dicelupkan ke dalam larutan yang bersifat asam, basa, atau netral. Kertas lakmus memiliki beberapa kelebihan yaitu praktis, mudah, murah, dapat berubah warna dengan cepat saat bereaksi dengan asam atau pun basa, lakmus sukar bereaksi dengan oksigen dalam udara sehingga dapat bertahan lama, serta lakmus mudah diserap oleh kertas, sehingga digunakan dalam bentuk lakmus kertas. Walaupun demikian, kertas lakmus memiliki kelemahan yaitu tidak bisa digunakan untuk mengukur secara teliti dan perubahan warna yang ditunjukan tidak bisa menunjukan pH larutan dengan cepat.

Ada dua macam kertas lakmus yaitu lakmus merah dan lakmus biru. Lakmus merah akan tetap berwarna merah jika dicelupkan ke dalam larutan asam, namun akan berubah menjadi biru jika dicelupkan ke dalam larutan basa. Adapun lakmus biru pada larutan basa akan tetap biru, namun jika dicelupka kedalam larutan asam akan berubah menjadi merah. Baik lakmus merah atau pun biru tidak akan berubah warna jika dicelupkan ke dalam larutan netral.

2. Larutan indikator

larutan indikator dapat berubah warna tertentu sesuai tingkat keasaman atau kebasaan zat. Perubahan warna terjadi ketika zat diteteskan ke dalam larutan indikator. Larutan indikator misalnya fenol ftalein, metil jingga, metil merah, dan bromtimol biru.

Larutan indikator memiliki rentang pH tertentu sesuai perubahan warna yang ditunjukan. Oleh karena itu, penentuan pH asam basa dengan larutan indikator hanya dilakukan dalam bentuk rentang trayek pH tanpa bisa menunjukan nilai pH secara tepat.

3. Indikator alami

Larutan asam dan basa juga dapat diidentifikasi dengan menggunakan bahan-bahan alam yang ada di lingkungan sekitar. Prinsip indikator ini dapat memberikan warna berbeda jika ditempatkan pada lingkungan asam, basa, atau netral. Contoh indikator alami yang banyak digunakan adalah bunga sepatu, kunyit, kulit manggis, kubis ungu, atau pun jenis bunga-bungaan yang berwarna.

Sebagai contoh ambil kulit manggis, tumbuklah sampai halus dan campur dengan sedikit air. Kulit manggis dalam keadaan netral berwarna ungu. Jika ekstrak kulit manggis dibagi dua dan masing-masing diteteskan dengan larutan asam dan basa, maka dalam larutan asam terjadi perubahan warna dari ungu menjadi coklat kemerahan. Larutan basa yang diteteskan akan mengubah warna dari ungu menjadi biru kehitaman.

4. Indikator universal

Indikator universal berupa kertas yang dapat membedakan larutan asam dan basa serta mengetahui harga pH-nya. Cara kerja indikator ini sangat sederhana, sehelai kertas indikator dicelupkan ke dalam larutan yang akan diukur pH-nya. Kemudian hasilnya dicocokkan dengan peta warna pada kemasan. Warna indikator menyatakan nilai pH.

5. pH meter

Indikator-indikator sebelumnya hanya menunjukan perubahan warna tanpa menunjukan harga pH (tingkat keasaman atau kebasaan) yang tepat. Jadi, harga pH hanya perkiraan sesuai trayek pH-nya. Oleh karena itu, sekarang digunakan pH meter yaitu alat yang dapat menunjukkan pH suatu zat secara langsung. Alat ini lebih akurat dan mudah dari pada indikator lainnya. elektroda dicelupkan ke dalam larutan yang akan diukur pH-nya kemudian nilai pH akan secara langsung tertera pada layar digital alat pH meter tersebut. pH meter dapat digunakan untuk mengukur pH tanah, air sungai, dan berbagai jenis larutan.

 

pH Asam dan Basa

derajat keasaman atau kebasaan suatu zat dinyatakan dengan pH (potensial of hydrogen). pH memiliki skala 1 sampai 14. Zat yang bersifat asam memiliki pH kurang dari 7. Makin kuat tingkat keasaman zat, maka nilai pH-nya makin rendah. Dengan demikian, zat dengan pH = 1 memiliki sifat yang sangat asam misalnya asam klorida (HCL). Zat dengan pH = 7 dikatakan memiliki pH netral. pH netral berarti tidak bersifat asam maupun basa, contohnya air murni. Sebaliknya, zat yang bersifat basa memiliki pH di atas 7. Makin kuat tingkat kebasaan suatu nilai pH-nya makin tinggi. Zat dengan pH = 14 bersifat sangat basa misalnya natrium hidroksida (NaOH).

Previous

Next